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Textes et résumés disponibles
New Richmond et les défis de la diversification économique
Nicole Appleby
Maire de New Richmond
L'impact des fromages d'appellation d'origine contrôlée (AOC) en France
Nadine Ballot
Chargée de mission au Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (France)
Les pactes ruraux au Québec cinq ans après
Serge Belley
Professeur à l'École nationale d'administration publique (ENAP)
Les pactes ruraux au Québec cinq ans après
Michel Belzil
Président de la Fédération québécoise des municipalités de 2001 à 2006
Une législation pour les produits du terroir : pour qui ? pour quoi ?
Claire Bolduc
Directrice du Centre de contrôle environnemental du Québec dans la région Abitibi-Témiscamingue et Nord-du-Québec.
L'exurbanisation : une réalité hétérogène avec des impacts et potentiels pour le développement des villages différenciés
Christopher R. Bryant
Spécialiste de la planification stratégique du développement local et communautaire en Amérique du Nord.
Comment la mondialisation néolibérale détruit les sociétés rurales : résistances et alternatives
Bernard Cassen
Directeur général du Monde diplomatique
Quand tout un village met la main à la pâte
Jean-Claude Côté
Président, Estran – Agenda 21
Le nouveau paradigme de la ruralité : politiques publiques et gouvernance dans les pays de l'OCDE
Nicola Crosta
Responsable du département du Développement rural à l'OCDE
Le zonage comme instrument de régulation de la politique agricole
Guy Debailleul
Spécialiste des politiques agricoles, des systèmes économiques comparés et des politiques environnementales
Appellations et développement des alcools artisanaux
Robert Demoy
Propriétaire récoltant, cidrerie du Minot, Hemmingford
La reconversion d'un village
André Dionne
Agent de développement, Sainte-Anne-de-la-Pérade
La prise en compte du paysage : nouvelle composante du développement durable des collectivités
Gérald Domon
Professeur titulaire, Faculté de l'aménagement-architecture du paysage, Université de Montréal
Impact de la «Loi sur la protection du territoire et des activités agricoles» à l'extérieur de la plaine de Montréal
Clermont Dugas
Professeur, Département des sciences humaines, Université du Québec à Rimouski
Quand tout un village met la main à la pâte
Vincent Gerardin
Ministère du Développement durable, de l'Environnement et des Parcs.
En quoi consiste une décentralisation démocratique ?
Vincent Lemieux
Professeur de sciences politique à l'Université Laval
Nouvelle ruralité nouvelle urbanité et isolement
Thomas Martens
Consultant, Théma communication (Bonaventure) et membre fondateur du Cercle international gaspésien
Territoire zoné le village peut-il encore se développer?
Bernard Ouimet
Ex-président de la Commission de la protection du territoire agricole du Québec (CPTAQ)
La reconversion économique dans la MRC du Granit
Gilles Pansera
Ex-commissaire industriel, Lac Mégantic
Gouvernance : le scandale de la bonne volonté
Gilles Paquet
Professeur émérite, Centre d'études en gouvernance, Université d'Ottawa
Chelsea le développement durable et le projet de MRC Bio
Jean Perras
Maire de Chelsea et préfet adjoint de la MRC des Collines-de-l'Outaouais
Mot d'ouverture du président de Solidarité rurale du Québec
Jacques Proulx
Autonomie municipale et régionale
Robert Sauvé
Sous-ministre associé, ministère des Affaires municipales et des Régions
L'immigration en milieu rural : pas de recette miracle !
Michèle Vatz Laaroussi
Professeur titulaire, département de Service social, Université de Sherbrooke
Capital de risque et développement des produits du terroir
Dominique Vignola
Directeur général, Capital financière agricole.
Les projets territoriaux intégrés en Italie : bilan de l'expérience du Mezzogiorno
Catia Zumpano
Chercheuse, Institut national d’économie agricole, Italie
ATELIER 5 - PRODUITS DU TERROIR
Du village à la planète
L'impact des fromages d'appellation d'origine contrôlée (AOC) en France
Nadine Ballot
Chargée de mission au Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (France). Elle travaille notamment pour le Conseil National des Appellations d'Origine Laitières (CNAOL) et assiste un groupe d'artisans-fromagers brésiliens pour l'amélioration de la qualité de leur fromage et la mise en place des appellations.

La France produit plus de 1 000 fromages différents dont 42 portent l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), qui situe le pays, la région ou la localité où ils sont produits. La qualité de ces fromages est le fruit d'un milieu géographique, qui inclut les facteurs naturels et humains. On trouve parmi eux des noms aussi prestigieux que Roquefort, Comté et Reblochon. Leur production était en 2004 de près de 104 000 tonnes, soit 17 % de la production française de fromages affinés. La filière comprend environ 30 000 producteurs de lait et 630 établissements de production ou d'affinage de fromages. Les AOC fromagères ont sans conteste un impact important sur le développement du territoire, non seulement sur le plan économique,
mais aussi culturel et touristique. Tout particulièrement dans les régions de montagne, la production de fromages d'AOC permet de maintenir une activité économique là où les coûts de production sont élevés et de préserver des paysages « ouverts » qui sont une transition entre les champs et la forêt.
Présentation Powerpoint
de
Conférence prononcée le 09/03/2006
14e conférence nationale de Solidarité rurale du Québec - 8, 9 et 10 mars 2006